肉じゃが

材料（2人前）

牛バラ肉薄切り	80g
じゃがいも	240g
玉ねぎ	中1/2個
サラダ油	大さじ1
芦屋の食卓すき焼きのたれ	40㏄

肉じゃがの作り方

• 1

  牛肉は2〜3cm長さに切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。玉ねぎは1㎝幅のくし型に切る。

• 2

  鍋にサラダ油を熱して肉を香ばしく炒める。

• 3

  玉ねぎ、じゃがいも、すき焼きのたれ40㏄、水180㏄を加えて落し蓋をして強火にかける。

• 4

  沸いたら弱火にして途中で鍋を打ち返して約20分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。