みそすき焼き

味噌を溶いた割り下で簡単に美味しく作れます。

材料（2人前）

芦屋の食卓すき焼きのたれ	40㏄
水	150㏄
赤だし味噌	大さじ３
鶏もも肉（豚薄切り肉でも可）	1枚分
木綿豆腐	半丁
糸こんにゃく	お好みで
白ねぎ	1本
しめじ（お好みの茸）	お好みで
ささがきごぼう	1/2本分
白菜	1/8玉分
春菊	1/2束
うどん（〆にお好みで）
卵

みそすき焼きの作り方

• 1

  

  ＜下準備＞鶏肉、豆腐はひと口大に、その他の野菜も食べやすいサイズに切っておく。

• 2

  

  ボールに芦屋の食卓すき焼きのたれと水を合わせ、赤だしみそを足して、よく混ぜて溶かす。

• 3

  

  鶏肉は皮の面に焼き色がつく程度に炒める。脂が溶けて出てきたら、ささがきごぼうも炒める。お好みで、白ねぎにも軽く焼き色を付けておいてもいいでしょう。

• 4

  

  他の材料もすべて並べて、2の味噌入り割り下を注ぎ、ふたをして煮込む。時々材料を上下返す。
  〆にはうどんがおすすめです。