簡単冷や汁

材料（２人前）

さば水煮缶　又は　ツナ缶	１缶
極みごまだれ	大さじ２
香るだし醤油	50㏄
麦みそ	大さじ１
冷水	300㏄
木綿豆腐	1/2丁
胡瓜	1/2本
みょうが	1個
大葉	2枚
いりごま	お好みで

簡単冷や汁の作り方

• 1

  胡瓜は薄く輪切りにして、塩もみして軽く水分を絞ります。みょうがは薄く輪切りにしておきます。

• 2

  ボールに極みごまだれ、香るだし醤油、麦みそを合わせ、冷水でのばします。ほぐしたさばの水煮缶、食べやすい大きさにちぎった豆腐、胡瓜、みょうがを加え混ぜます。

• 3

  器に盛り、千切りにした大葉、いりごまを加えます。お好みで氷を浮かせます。ごはんやおそうめんにかけてお召し上がりください。
  ☆味噌の分量はお好みで調整してください。