カツオの白黒漬け丼

材料（2人前）

かつおのタタキ(5mmほどの厚さにカット)	200ｇ
長芋	100ｇ
たまねぎ(薄切りにし水にさらしておく)	1/4個
卵黄	2個
ねぎ	適量
ノンオイルドレッシング＜黒ごま＞	60ｇ

カツオの白黒漬け丼の作り方

• 1

  かつおのタタキは黒ごまドレッシングに1時間ほど漬ける。

• 2

  長芋はすりおろしておく。

• 3

  丼にご飯を盛り、たまねぎを薄く敷き詰め半分にかつお、残りの半分にとろろをかける。

• 4

  中央にくぼみを作り卵黄、ねぎをのせて完成。
  ※黒ごまドレッシングにはにんにくを使用しているため、魚の臭みも消してくれるので漬け液にも活用できます。