豆腐ハンバーグ　黒ごま具ソース

材料（2人前）

木綿豆腐	1/2丁(150ｇ)
鶏ひき肉	150ｇ
長ネギ(みじんぎり)	15cm程
A
片栗粉	大さじ1/2
塩	小さじ1/3弱
酒	大さじ1/2
B
ノンオイルドレッシング＜黒ごま＞	40ｇ
たまねぎ(みじんぎり)	1/2個
しいたけ(みじんぎり)	30ｇ
みりん	小さじ１

豆腐ハンバーグ　黒ごま具ソースの作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパーで包み500W電子レンジで3分加熱し水切りを行う。

• 2

  ボウルに①の豆腐と鶏ひき肉、長ネギ、Aの材料を入れよく混ぜる。

• 3

  ②のタネを成型し中火のフライパンで約8分火が通るまで焼く。

• 4

  別の鍋にBのうちたまねぎ、しいたけを入れ軽く炒める。たまねぎがしんなりしてきたら残りの調味料を全て入れとろみがつく程度に軽く煮詰めハンバーグにかけて完成。
  ※さっぱりしたドレッシングも軽く火を入れることで旨味のあるソースになります。