汁ビーフン

材料（2人前）

芦屋の食卓あっさり鶏だし	100cc
水	800cc
あさり	15〜20粒
もやし	40g
ミニトマト	6個
にら	1/6束
ビーフン(乾燥)	120g
粗引き黒コショー	適量

汁ビーフンの作り方

• 1

  ミニトマトは半分に切っておく。にらは4cm長さに切っておく。

• 2

  スープを作る。
  鍋にあっさり鶏だしと水を入れて沸かす。
  あさりを加えて火を通し、最後ににらとミニトマトを加えて火を止める。

• 3

  ビーフンは袋の指示通りに茹でる。

• 4

  温めた丼に盛って、黒コショーを好みでかける。