鶏のフォー

材料（2人前）

芦屋の食卓あっさり鶏だし	120cc
水	800cc
蒸し鶏	6切れ(もも肉1/2枚分)
もやし	40g
紫玉ねぎ	少々
パクチー	お好みで
ライム	1/4個
生唐辛子	お好みで
ライスヌードル	120g

鶏のフォーの作り方

• 1

  紫玉ねぎは薄くスライスしておく。ライムはくし型に切る。

• 2

  スープを作る。
  鍋にあっさり鶏だしと水を入れて沸かす。

• 3

  ライスヌードルは袋の指示通りに茹でる。

• 4

  温めた丼に茹でた麺を入れ、蒸し鶏、もやし、紫玉ねぎを盛り付ける。
  熱いスープを注いで、仕上げにお好みでパクチー、生唐辛子を加える。
  ライムを絞っていただく。